Marchi di qualità ostaggio di interessi economici?
VRL. Non sono contraria alla presenza di multinazionali o grandi industriali nel settore, ma penso che serva una regolamentazione. Tutte queste filiere sono messe sotto pressione dalla presenza di multinazionali che dettano legge e che, a un certo punto, vogliono sempre modificare i disciplinari a loro favore. Squilibrano i rapporti tra i piccoli, i medi e anche i più grandi. Servirebbero delle quote: per esempio, che oltre il 25% in una…
Filiera · Approfondimento
L’esempio francese delle AOP: una bussola anche per il futuro dei prodotti tipici italiani?
Abbiamo invitato l’autrice del libro “Les labels pris en otage” (Etichette prese in ostaggio), Véronique Richez-Lerouge, e Patrice Chassard, presidente del Comitato nazionale dei prodotti lattiero-caseari dell’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité francese), a confrontare i loro punti di vista. Intervista incrociata.
