Il formaggio come linguaggio culturale
Non una semplice cena, ma un momento di rappresentazione culturale. La serata promossa il 18 marzo all’Hotel Columbus dall’Accademia Italiana della Cucina – Delegazione del Principato di Monaco, alla presenza dell’Ambasciatrice d’Italia Manuela Ruosi, ha posto al centro un tema oggi strategico: il riconoscimento della Cucina Italiana come patrimonio culturale immateriale UNESCO.
Tra memoria e futuro: il ruolo
dell’Accademia…
