Nato con l’ambizione di essere il migliore sul mercato, viene trattato come un grande formaggio: dalla scelta della stalla, all’alimentazione delle bovine, alla selezione del latte.
La storia del Burro Fratelli Brazzale comincia da un’idea, riportare il burro al suo massimo splendore dopo decenni vissuti da ‘cenerentola’ fra i derivati del latte, e da un mandato dei fratelli Gianni, Roberto e Piercristiano Brazzale ai propri tecnici: ottenere il massimo assoluto, senza compromessi né…
Dossier · Approfondimento
Fratelli Brazzale
il burro con una storia da raccontare
