Dal 23 al 24 settembre 2026, la Fiera di Bergamo ospiterà la quarta edizione di B2Cheese, la fiera internazionale B2B dedicata al settore lattiero-caseario. Presentata il 22 giugno 2026 alla Torre PwC di Milano, la manifestazione conferma il suo posizionamento come piattaforma professionale in grado di mettere in relazione produttori, consorzi, associazioni, operatori della distribuzione e buyer internazionali. Il format, concentrato in due giorni, occupa 9.000 metri quadrati tra spazi espositivi, galleria e area congressi e si propone di valorizzare le eccellenze italiane in un contesto internazionale.
Il rafforzamento del programma di incoming buyer è uno dei pilastri strategici di B2Cheese 2026. Il programma, sviluppato in collaborazione con ICE Agenzia. Oltre ai buyer stranieri, partecipano anche operatori nazionali della distribuzione moderna e organizzata: supermercati, cash & carry, gruppi distributivi, discount, professionisti del catering commerciale e operatori specializzati. Questa rete consente di trasformare la presenza in fiera in opportunità concrete di business, favorendo la crescita e l’internazionalizzazione della filiera lattiero-casearia italiana.
B2Cheese nasce da una tradizione consolidata del territorio bergamasco, che rappresenta il cuore della produzione lattiero-casearia italiana, con oltre il 46% del latte nazionale trasformato in formaggi DOP. Bergamo, città creativa UNESCO per la gastronomia, diventa punto di sintesi tra produzione, cultura e identità territoriale, offrendo ai partecipanti una piattaforma unica per osservare e valorizzare l’intero ecosistema della filiera. Il coinvolgimento dei consorzi e dei grandi produttori, come Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Brazzale, Granterre, Busti, Quattro Portoni, Igor e Casearia Carpenedo, garantisce la presenza di prodotti di qualità e rappresentativi del Made in Italy.
L’edizione 2026 prevede anche il progetto World Cheese Capital, la manifestazione con masterclass professionali, workshop sensoriali e momenti di confronto tra cheese monger, affinatori, produttori e operatori premiati nei principali concorsi internazionali. L’obiettivo è creare uno spazio di apprendimento e aggiornamento tecnico, valorizzando il know-how italiano e favorendo lo scambio di esperienze con i principali operatori del settore.
BCC Milano, in qualità di banca cooperativa di territorio, supporta B2Cheese 2026, confermando il legame tra sviluppo economico e valorizzazione della filiera lattiero-casearia lombarda. La banca mette a disposizione strumenti finanziari dedicati e competenze dirette per favorire l’innovazione, l’internazionalizzazione e la sostenibilità delle imprese, contribuendo a rafforzare la competitività del settore e il radicamento delle produzioni sul territorio.
La fiera rappresenta anche un’occasione per osservare l’evoluzione dei consumi e delle modalità di utilizzo dei formaggi: dagli ingredienti nei pasti quotidiani e conviviali (pizze, pasta, hamburger, gratin) allo snacking e ai formati mini o nomadi. Le degustazioni e i workshop permettono di comprendere come la filiera italiana risponda ai nuovi stili di vita dei consumatori e alla crescente attenzione alla qualità, alla tracciabilità e alla sostenibilità dei prodotti.
B2Cheese 2026 conferma Bergamo come hub internazionale del formaggio, in grado di unire relazioni commerciali reali, formazione tecnica, promozione delle DOP e IGP italiane e valorizzazione territoriale. L’evento rafforza il ruolo del Made in Italy lattiero-caseario come simbolo di qualità, innovazione e sostenibilità sui mercati internazionali, consolidando la filiera italiana e le relazioni con buyer e operatori di tutto il mondo.
