Venerdì 26 giugno il Castello Reale di Casotto aprirà le sue porte a un viaggio tra storia, cultura gastronomica e grandi formaggi piemontesi con l’evento “Il Gusto dei Savoia: Formaggi, Storia e Convivialità tra le montagne del Piemonte”.
Il pomeriggio prenderà il via alle ore 17 con l’incontro “La passione dei Savoia per i formaggi”, un dialogo tra Barbara Ronchi della Rocca, tra le maggiori esperte italiane di storia della tavola e del galateo, e il giornalista Claudio Porchia. Attraverso racconti, curiosità e testimonianze storiche verrà raccontato il profondo legame tra Casa Savoia, il territorio montano piemontese e la tradizione casearia regionale.
A seguire, una degustazione guidata di formaggi accompagnati da bollicine permetterà di conoscere alcune delle eccellenze del territorio. La partecipazione all’incontro e alla degustazione è gratuita fino a esaurimento dei posti disponibili.
La serata proseguirà alle 19.30 presso la Locanda del Mulino con una cena tematica realizzata dalle Lady Chef del Piemonte Alessandra Ingenetti, Anna Maria Tamasco e Caterina Quaglia. Il menu, ispirato ai piatti della tradizione sabauda, proporrà un percorso gastronomico che unisce ricette storiche e interpretazioni contemporanee, con protagonisti i prodotti del territorio e una selezione di formaggi Beppino Occelli.
A rendere ancora più suggestiva l’esperienza sarà il borgo di Valcasotto, dove i partecipanti potranno visitare le celebri cantine di stagionatura Occelli, ambienti unici che custodiscono e accompagnano la maturazione dei formaggi secondo tradizione.
Un’occasione speciale per vivere il Castello Reale di Casotto attraverso i sapori, le storie e le atmosfere che hanno caratterizzato la tavola dei Savoia.
Fonte: Roberta Terrigno
