Nuovo riconoscimento internazionale per il Caseificio Antonio Garau dal 1880 di Mandas, che ha conquistato una stella al Great Taste Awards 2026 con cinque formaggi: Blue Marina, Colline di Mandas, Duca Nero, Su Nuraxi e Su Crabittu.
Organizzato dalla Guild of Fine Food nel Regno Unito, il Great Taste Awards è uno dei concorsi più autorevoli nel settore alimentare internazionale. I prodotti vengono valutati esclusivamente attraverso degustazioni alla cieca da parte di una giuria indipendente di esperti, senza conoscere produttore o origine del prodotto.
Il riconoscimento conferma il percorso di un’azienda che rappresenta un patrimonio storico della Sardegna: il Caseificio Antonio Garau dal 1880 è infatti il più antico ancora in attività nell’isola e tra i più longevi in Italia. Da quasi 150 anni produce formaggi legati al territorio, utilizzando latte di pecora proveniente dai pascoli sardi e mantenendo una lavorazione priva di conservanti e antimuffa, anche per la gestione delle croste.
Una tradizione tramandata attraverso quattro generazioni, fondata sulla qualità della materia prima e sulla maestria artigianale, che continua oggi a valorizzare l’identità casearia della Sardegna sui mercati internazionali.
