La scorsa settimana siamo stati a Berna, in Svizzera, per i World Cheese Awards 2025, dove sono stati giudicati ben 5.244 formaggi, scelti 107 Super Gold, selezionati 14 formaggi di punta e incoronato 1 Formaggio Campione del Mondo… tutto in un solo giorno. Berna ha ospitato 265 giudici provenienti da 46 nazioni, riuniti per valutare formaggi provenienti da tutto il mondo, in una celebrazione di artigianalità, industria e internazionalità. La giornata si è conclusa con l’annuncio del Formaggio Campione del Mondo 2025: Gruyère AOP Vorderfultigen Spezial stagionato oltre 18 mesi dalla Bergkäserei Vorderfultigen.
Great Taste in Italy 2026 apre le iscrizioni tra meno di due settimane.
