Il Parmigiano Reggiano si conferma protagonista del turismo enogastronomico italiano, comparto che vale circa il 13% del PIL nazionale. In occasione della 46ª edizione della BIT – Borsa Internazionale del Turismo di Milano (Rho Fiere, 10-12 febbraio), il Consorzio ha presentato i dati relativi ai flussi nei caseifici del comprensorio nel 2025.
Secondo le rilevazioni, i visitatori hanno superato quota 180.000, in linea con il 2024. In crescita la partecipazione a Caseifici Aperti, che ha registrato oltre 30.000 presenze, +36% rispetto all’anno precedente. L’iniziativa rappresenta uno strumento strategico per avvicinare il pubblico alla produzione della Dop, con ricadute anche sugli e-commerce aziendali e sul portale shop.parmigianoreggiano.com.
Per il 2026 il Consorzio punta a rafforzare l’accoglienza nei caseifici, incentivando le certificazioni turistiche, potenziando la segnaletica territoriale e sviluppando campagne mirate a intercettare i flussi nei principali hub di accesso. L’obiettivo è consolidare la visita in caseificio come leva strutturale di sviluppo economico e valorizzazione della Dop.
